|
فیلم تولید شده در امید پرودکشن
نام فیلم: خوشه های گندم
کارگردان: علی حقجو
فیلمبردار: سید رضا انتظار
ادیتور: غلام محمد محصل
دستیا ر فیلم بردار :رضا رضای
صدا گزار :محمد محصل
دستیار صدا : محمد حسن دانش
تدوین : علی حقجو
تهیه کننده : امید پرودکشن
مدت:18دقیقه
تاریخ تولید: اسد 1386
تمویل کننده :حاجی محمد نبی خلیلی
واما این فیلم مستند ......
مستند خوشه های گندم در بهار و تابساتان سال 1386 در منطقه کیتی یکی ا زولسوالی های دایکندی تهیه شده است در این مستند سعی شده نحوه تولید نان در یک روستا با تصویر نشان داده شود همانگونه که روند تبدیل شدن گندم به نان طولانی است این مستند نیز با حوصله مندی و صرف زمان زیادی تهیه شده است .
شخم زدن زمین ابتداای ترین مرحله شروع تولید گندم و سپس نان است در این مستند نحوه شخم زدن گندم توسط گاو ها و سپس ماله نمودن زمین و مراحل رشد و نموی گندم نشان داده شده است .
درو شدن گندم توسط مرد ان و زنان قریه تصاویری استکه منحصر اً در این فیلم مستند خواهید دید نما های زیبا و شاعرانه ایکه انسان را محو تماشای خودمی نماید .
بعد از درو شدن گندم نحوه جمع آوری آن و حمل آن تا محل مورد نظر که اصطلاحاً خرمه جوی میگویند تصاویری استکه تلاش مهارت و امید ساکنان یک قریه را از مرد و زن و نو جوان نشان میدهد . در این کار که اصطلاحاً به آن قوده کشی میگوید زن و مرد مشارکت دارند .
بعد از قوده کشی که همان جمع کردن خوشه های درو شده گندم است مرحله جوغول که عمل جدا سازی گندم از خوشه توسط گاو هااست شروع میشود 10 تا 15 مرد قریه همراه گاو هایش جمع میشوند که اصطلاحاً آشار میگویند اینان گندم را روی خرمن جای پهن کرده و گاوها را بر روی آن آنقدر میچر خاند و هر بار خوشه ها را زیر رو کرده تا تمام گندم ها از خوشه جدا شوند.
بعد از این مرحله سرد کردن گندم فرامیرسد که باز هم چند نفر به نوبت رودر رو ایستاده و گندم ها را باد میدهند تا کاهها ی باقی مانده جدا شود . این نوع جدا سازی گندم از خوشه و سپس جدا کردن کاهها از گندم سیستم سنتی استکه در دیگر کشور ها منسوخ شده و به تاریخ پیوسته است اما در دهات کشور ما هنوز هم یک کار معمول و به روز بحساب می آید معلوم نیست تا چند ده دیگر این روند ادامه خواهد یافت با اجرایی عمل باد دادن گندم توسط پنج شاخ باز هم تمام کاهها از گندم جدا نشده و به مرحله دیگری نیاز استکه آن را سرد کردن میگویند:
در سرد کردن از کاسه استفاده می کنند و گندم را در برابر باد به زمین میرزد تا کاهی در گندم باقی نماند و باد برده و از گندم جدا سازد .
اینها تصاویر بهم پیوسته استکه در قالب فیلم مستند مراحل نزدیک شدن گندم را به نان نشان میدهد . گندم شسته می شود و سپس آرد میشود و آنگاه خمیر شده و نان میشود و انسان ها نوش جان میفرمایید . مراحل این کار در مستند خوشه های گندم با یک قالب هنری نشان داده شده .
این فیلم روایتی است از گندمی که نان میشود اما بشر برای تولید و تبدیل گندم به نان چه تلاشی را صورت میدهد این فیلم بصورت مستنداین مرا حل را نشان خواهد داد
|
